Fromages italiens et printemps : toutes nos recettes

Name: Nos recettes les plus appétissantes avec des fromages italiens
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fromages italiens

Mozzarella, parmesan, ricotta, les fromages italiens sont très prisés en France. Photo par mykeyruna

Ne le dites surtout pas aux italiens (et vice versa) mais leurs fromages, c'est un peu comme nos fromages français. Au-moins sur deux points : ils sont bons et nombreux ! 487 très exactement. Il n'y a donc pas que la mozzarella et le parmesan dans la vie des amateurs de fromages italiens.

Burrata à déguster à la petite cuillère en remerciant les Dieux du formaggio, robiola à servir avec des involtini à base de speck et de roquette, ricotta forte pugliese à déposer sur un plat d'orecchiette ou petits cubes de montasio à laisser fondre dans un risotto à la citrouille...Si ça ce n'est pas le bonheur !

Recettes de fromages italiens et printemps du Chef Simon, techniques et vidéos

Carpaccio de boeuf

Chef Simon

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

Voir les recettes de fromages italiens du Chef
Voir les recettes de printemps du Chef

À ne pas manquer !

Les fraises

Les pois

Un petit Quizz ?

Vive l'asperge, reine du printemps !

Toutes les recettes de fromages italiens et printemps des Gourmets

Des idées de recettes de fromages italiens et printemps pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Clafoutis de fèves au basilic et parmesan

Recettes de Clairette

Le clafoutis de fèves au basilic et parmesan, un bon petit accompagnement que tout le monde a apprécié à la maison, ce petit clafoutis salé se mariera très bien avec votre agneau de Pâques !

Paccheri au Guanciale, petits pois et crème au Grana Padano

cuisine en folie

C'est une très bonne recette à adapter avec les pâtes de votre choix bien sûr ! Pas d'obligation, ici on fait comme on aime.
Peu d'ingrédients, vous allez voir, et pour un repas improvisé, en 30mn vous êtes à table. C'est ce qu'on demande le soir où on est fatigué ou comme moi, plongé dans un bon livre, alors faut que ça aille vite.